-
Steiktur áll í japönskum stíl með sósu
Brennt áll er eins konar hágæða næringarrík matvæli.Sérstaklega í Japan, Suður-Kóreu, Suðaustur-Asíu og Hong Kong borða margir oft brennt áll.Sérstaklega gefa Kóreumenn og Japanir meiri gaum að áli fyrir líkamsstyrkingu á sumrin og líta á álinn sem einn af bestu fæðutegundunum fyrir karlkyns tonic.Flestir japanskir álar eru aðallega kryddaðir og brenndir álar.Árleg neysla á brenndum álum er allt að 100000 ~ 120000 tonn.Sagt er að um 80% ála sé neytt á sumrin, sérstaklega á álahátíðinni í júlí.Nú á dögum byrja margir í Kína líka að smakka steiktan ál. Álkjöt er sætt og flatt.Þetta er ekki heitur og þurr matur.Þess vegna getur það að borða næringarríkari ál á heitum sumardögum nært líkamann, létta hita og þreytu, koma í veg fyrir þyngdartap á sumrin og ná tilgangi næringar og líkamsræktar.Engin furða að Japönum líkar við áll sem sumartonic.Innlendar vörur eru af skornum skammti og þurfa þeir að flytja mikið inn frá Kína og fleiri stöðum á hverju ári.
-
brennt áll fyrir sushi eða japanska matargerð
„Pu Shao“ vísar til þeirrar æfingu að skera fiskinn í tvennt, strengja hann á prikinn til að grilla, bursta og leggja sósuna í bleyti á sama tíma til að hann bragðist betur.Ef það er grillað án sósu er það kallað "hvít steikt".
Fræðilega séð takmarkar Pu Shao ekki fjölbreytni fiska, en í raun var þessi aðferð frá upphafi nánast eingöngu notuð til að kæla ála.Í mesta lagi var hann aðeins notaður fyrir ála eins og fiska eins og stjörnuál, vargtannál og lóu. -
Grillaður áll með ferskum kolum
Þessi tegund af brenndum áli tekur upp álkjötið með haus, beinum og innyflum fjarlægt, með ofangreindu kryddi, og er brennt og unnið í góða vöru með einstöku bragði með nútíma búnaði og tækni.Einnig er hægt að frysta unnin brennda álinn með fullkomnustu hraðfrystitækni til að viðhalda upprunalegum lit og bragði og mataraðferðin er þægilegri.Hægt er að setja tómarúmpakkaða brennda álinn beint í upprunalega pokann í sjóðandi vatni án þess að krydda.Eftir suðu í 2 ~ 3 mínútur má taka það út og borða það.Eftir þíðingu er brennda állinn settur í fat og hann gufaður með vatni eða steiktur með léttu víni.Ef ristuðu álbitarnir eru hitaðir í örbylgjuofni tekur það ekki nema 1 mínútu fyrir bragðið að flæða yfir.Svo má taka þær út og borða þær.Þeir skilja oft eftir sig djúp áhrif eftir að hafa borðað.
-
Steiktur állur í rjúpu, ferskur, hitinn og tilbúinn til neyslu
Állhráefnið okkar er áll sem er ræktaður á köldu vatni í Jiangxi, Kína. Þessi vara er framleidd af ferskvatnsál. með sojasósu.ryksugupoka fyrir hvern fisk.sætt og með góða állykt.Það er mjög mikilvægt efni í sushi og japanska matargerð.Stærð hans er stærri en ála í norðurhluta Kína, en kjötið er þétt, ljúffengt og sætt, án fiskilykt af venjulegum ála.
-
Áll lifur fiskur maw með fiski lími
Pu Shao áll lifrarspjót er unnin úr kjarna innyflum álsins og inniheldur mikið næringargildi.Til að auðvelda átið er álmaginn strengdur með bambusstöngum og bakaður með sérstakri sósu.Bragðið er hreint og ljúffengt.Þrif með sætu bragði er hágæða matur til að bæta við orku.Einstakur álsafi steiktur állifur.Full fiskalifur er rennblaut af æðarsafa.Nokkrir rauðlaukur í viðbót túlka fullkomlega bragðið af dýrindis mat.Álalifrarsúpa er gerð með æðarlifur sem aðalhráefni og neðstu súpuna.Hún hefur einstakt reykbragð. Sætur állifrin brennur lítillega við steikingu.Það bragðast mjög ljúffengt þegar það er notað í hrísgrjónasósu.Ilmandi æðarsafinn streymir yfir hrísgrjónin og viðkvæma álkjötið.Það bragðast frábær lagskipt!
-
japanskt frosið sjávarfang kabayaki frosið brennt unagi áll
Lifandi álar af góðum gæðum eru valdir af markaði og slátrað.Ef þær eru ekki eldaðar strax má setja þær í kæliskápinn til að kæla;Ef þörf er á langtímageymslu má pakka fiskinum inn í plastpoka og geyma hann í frosnum buxum eftir að hann hefur verið hreinsaður.Að auki er betra að kaupa brasað áll sem fæst í versluninni með ljúffengu bragði, fínni kjötáferð og örlítið bylgjaðri og teygjanlegri húð.Ef um er að ræða örtæmi umbúðir, gaum að því hvort um lofttæmisgalli sé að ræða.
-
Steiktur áll í japönskum stíl eldaður
Álkjöt er dúnkennt og mjúkt.Með röð vinnslu og framleiðslu er áll gerður að brenndum áli.Steikt áll er að blanda sérstöku sojasósu sósunni í dúnkennda og mjúka álkjötið til að steikja dýrindis áll.Brenndi állurinn er bjartur á litinn.Állakjöt er mjúkt, vaxkennt og þétt. Eftir 4 sinnum af pushao bragðast állinn vel, klístur og bústinn.Brennt áll er sviðinn að utan og mjúkur að innan.Það hefur sterkt álbragð án leðjulyktar.Þar að auki hefur það fáar holdpricks, og börn geta borðað það á vellíðan.Brennt áll er brennt í heilu lagi, sem getur læst ferskleika áls.Steikið ál hægt og rólega og áferð álkjöts sést vel.Báðar hliðar á ristuðu álinum eru örlítið bungnar og fullar af mýkt, sem endurspeglar að hann er brenndur af alvöru lifandi álum.
