brennt áll fyrir sushi eða japanska matargerð
„Pu Shao“ vísar til þeirrar æfingu að skera fiskinn í tvennt, strengja hann á prikinn til að grilla, bursta og leggja sósuna í bleyti á sama tíma til að hann bragðist betur.Ef það er grillað án sósu er það kallað "hvít steikt".
Fræðilega séð takmarkar Pu Shao ekki fjölbreytni fiska, en í raun var þessi aðferð frá upphafi nánast eingöngu notuð til að kæla ála.Í mesta lagi var hann aðeins notaður fyrir ála eins og fiska eins og stjörnuál, vargtannál og lóu.
Áll inniheldur prótein og steinefni í jafnvægi sem hafa góða húðumhirðu og fegurðaráhrif.Þar að auki er lípíðið sem er í áli hágæða fita til að hreinsa blóð, sem getur dregið úr blóðfitu og komið í veg fyrir æðakölkun.
Áll er ríkur af ýmsum næringarefnum.Það hefur áhrif á að styrkja skort og næra blóð, fjarlægja raka og berjast gegn berklum.Það er gott næringarefni fyrir sjúklinga með langvarandi veikindi, máttleysi, blóðleysi, berkla o.fl. Áll inniheldur mjög sjaldgæft xiheluoke prótein sem hefur þau áhrif að styrkja nýrun.Um er að ræða heilsufæði fyrir ung pör, miðaldra og aldraða.Áll er vatnaafurð sem er rík af kalki.Regluleg neysla getur aukið kalsíumgildi í blóði og gert líkamann sterkan.Ællalifur er rík af A-vítamíni sem er góð fæða fyrir næturblinda.
Næringargildi áls er ekki síðra en annars fisks og kjöts.Ælkjöt er ríkt af hágæða próteini og ýmsum nauðsynlegum amínósýrum.
Áll er ríkur af A-vítamíni og E-vítamíni, sem eru 60 sinnum og 9 sinnum hærri en algengur fiskur í sömu röð.A-vítamín er 100 sinnum af nautakjöti og 300 sinnum af svínakjöti.Ríkt af A-vítamíni og E-vítamíni, það er mjög gagnlegt til að koma í veg fyrir sjónskerðingu, vernda lifur og endurheimta orku.Önnur vítamín eins og vítamín B1 og vítamín B2 eru einnig mikið.
